農友：彩虹農場 產地：屏東車城 等級：有機級
【有機洋蔥好滋味，出貨不分等級，大中小顆各有風味】
【訂購頁面，請按此】◎綠農的家 劉哲瑋 20130320
洋蔥的好，大家都知道，但是有機洋蔥的滋味卻難得，為什麼這麼說? 綠農的家自2009年開始，在恆春半島四重溪成立《彩虹農場》，四年來嘗試洋蔥有機耕作的經驗，或許可以做一個簡單的分享...
恆春半島為國內洋蔥最大產區，每年種植洋蔥約500至600公頃左右，每年10月中下旬落山風開始造訪半島時，就是洋蔥種植的季節，生長期四至五個月，至隔年三月陸續採收。
洋蔥生長需要水分，但若長時間潮濕卻又容易造成潰爛，冬季恆春半島乾燥缺雨，農人僅能引水灌溉，促使土壤濕潤，提供蔥苗生長期需要的水分，同時加上落山風的吹拂，正好將田地多餘的水分加速蒸散，因此恆春地區成為國內最適合洋蔥栽種的地方。
