2013年10月15日 星期二

【農友小故事】發心護土地,無農藥栽培無籽檸檬20131015

農友:葉輝芳 產地:屏東內埔 等級:有機轉型第一年

四年樹│無除草劑│無農藥│有機肥施作

無籽檸檬,清香多汁,兩斤(優)約9-12顆

秋冬產量稀少,每週只有100斤左右,請務必耐心等候...

【訂購頁面,請按此】◎ 綠農的家 劉哲瑋 20131015

一顆顆翠綠的果實,果皮飽滿的油胞,正是檸檬營養價值的所在!
左側為精選檸檬,外皮較無瑕疵(優);中間為普級(花皮);右側熟黃捨棄不出貨。
葉輝芳大哥的果園位在屏科大附近,從園子裡就可望見山坡上的校園,景色宜人。大嫂說,果園是娘家的土地,10年前便沒有耕作,長滿了雜草雜木;倆夫妻捨不得農地荒廢,三年前(2010)在友人的建議之下,選擇栽種無籽檸檬,從第一年整地到今年第一次採收,三年來完全都沒有使用農藥,年初(2013)送檢確認無農藥殘留(N.D),目前也正在進行有機驗證。


遠望屏科大校園,右側為鄰田慣行農法,大量噴灑除草劑;左側為檸檬果園,綠意盎然
 「當初對檸檬生產完全不懂!但原則就是絕對不能使用農藥!」葉大哥說,自己是癌症病友,因此很重視食物安全,而且檸檬最豐富的營養都是在果皮,如果使用農藥,怎麼敢吃呢? 大嫂也說,自己當醫生的兒子還特別跟她說,「媽媽,我們家的檸檬絕對不能使用農藥,最好連土、水也要送去化驗,這樣才能做好把關!」讓大嫂笑說真是好嚴格啊!


檸檬不只是榨汁喝,連皮食用效果最好!

葉大哥分享說,從今年檸檬開始採收之後,每天至少都喝一杯檸檬水,「除了榨汁之外,剩下的果皮可放進杯子,用100度的熱開水沖泡,再用杯蓋蓋上悶住約一小時後,就可以萃取出果皮油胞的精華。放涼後倒入檸檬水一起喝,營養會比起單純的榨汁更好!」無怪乎初見葉大哥,雖自稱為病友,精神仍然奕奕。


不計成本,只為提供安心的檸檬果實

大哥大嫂都已屆70多歲,因此果園多數勞動性的工作如除草、剪枝等,都是僱工幫忙,「光是除一次草就要2萬元,一年要除5-7次,成本很高的!」大嫂笑說,這些檸檬的收入,大概就是拿來當作工人們的薪水,打平就好,要靠農業賺錢,真的很難喔!「但檸檬營養價值高,除了每天喝一杯檸檬水排毒養身,還可以製作酵素、果乾,甚至可以做成環保清潔劑,拿來洗碗、刷地板都很好用喔!」談到自家無農藥栽培的檸檬,大嫂的神情絲毫不見務農的辛苦,而是高興地分享,想到好東西能夠帶給人的幫助,眼神透露出的都是滿滿的喜悅!


看著果園滿是綠意,甚至有些藤蔓都爬上了檸檬樹梢,非洲大蝸牛更是到處可見,足見倆夫妻的堅持。這樣連肉帶皮通通都可以吃的檸檬果實,絕對是市場上難得的寶貝,而願意不計成本的付出,以友善耕作方式照顧土地與消費者健康的農友,更是大家的活菩薩了!綠農的家邀請朋友們一同來結緣。


圖:裝箱出貨。倆夫妻每天一顆一顆仔細擦拭、分級,希望讓收到貨的朋友們都能滿意。

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