【農友小故事】發心護土地，無農藥栽培無籽檸檬20131015

農友：葉輝芳　產地：屏東內埔　等級：有機轉型第一年

四年樹│無除草劑│無農藥│有機肥施作

無籽檸檬，清香多汁，兩斤(優)約9-12顆

秋冬產量稀少，每週只有100斤左右，請務必耐心等候...

【訂購頁面，請按此】◎ 綠農的家 劉哲瑋 20131015

一顆顆翠綠的果實，果皮飽滿的油胞，正是檸檬營養價值的所在！

左側為精選檸檬，外皮較無瑕疵(優)；中間為普級(花皮)；右側熟黃捨棄不出貨。

葉輝芳大哥的果園位在屏科大附近，從園子裡就可望見山坡上的校園，景色宜人。大嫂說，果園是娘家的土地，10年前便沒有耕作，長滿了雜草雜木；倆夫妻捨不得農地荒廢，三年前(2010)在友人的建議之下，選擇栽種無籽檸檬，從第一年整地到今年第一次採收，三年來完全都沒有使用農藥，年初(2013)送檢確認無農藥殘留(N.D)，目前也正在進行有機驗證。

遠望屏科大校園，右側為鄰田慣行農法，大量噴灑除草劑；左側為檸檬果園，綠意盎然

 「當初對檸檬生產完全不懂！但原則就是絕對不能使用農藥！」葉大哥說，自己是癌症病友，因此很重視食物安全，而且檸檬最豐富的營養都是在果皮，如果使用農藥，怎麼敢吃呢? 大嫂也說，自己當醫生的兒子還特別跟她說，「媽媽，我們家的檸檬絕對不能使用農藥，最好連土、水也要送去化驗，這樣才能做好把關！」讓大嫂笑說真是好嚴格啊！

檸檬不只是榨汁喝，連皮食用效果最好！

葉大哥分享說，從今年檸檬開始採收之後，每天至少都喝一杯檸檬水，「除了榨汁之外，剩下的果皮可放進杯子，用100度的熱開水沖泡，再用杯蓋蓋上悶住約一小時後，就可以萃取出果皮油胞的精華。放涼後倒入檸檬水一起喝，營養會比起單純的榨汁更好！」無怪乎初見葉大哥，雖自稱為病友，精神仍然奕奕。

不計成本，只為提供安心的檸檬果實

大哥大嫂都已屆70多歲，因此果園多數勞動性的工作如除草、剪枝等，都是僱工幫忙，「光是除一次草就要2萬元，一年要除5-7次，成本很高的！」大嫂笑說，這些檸檬的收入，大概就是拿來當作工人們的薪水，打平就好，要靠農業賺錢，真的很難喔！「但檸檬營養價值高，除了每天喝一杯檸檬水排毒養身，還可以製作酵素、果乾，甚至可以做成環保清潔劑，拿來洗碗、刷地板都很好用喔！」談到自家無農藥栽培的檸檬，大嫂的神情絲毫不見務農的辛苦，而是高興地分享，想到好東西能夠帶給人的幫助，眼神透露出的都是滿滿的喜悅！

看著果園滿是綠意，甚至有些藤蔓都爬上了檸檬樹梢，非洲大蝸牛更是到處可見，足見倆夫妻的堅持。這樣連肉帶皮通通都可以吃的檸檬果實，絕對是市場上難得的寶貝，而願意不計成本的付出，以友善耕作方式照顧土地與消費者健康的農友，更是大家的活菩薩了！綠農的家邀請朋友們一同來結緣。

圖：裝箱出貨。倆夫妻每天一顆一顆仔細擦拭、分級，希望讓收到貨的朋友們都能滿意。