【產地走讀】來去台東 01/02(五)~01/04(日) 鹿野、池上好心情

 ★ 2015 綠農台東家族。冬季產地參訪 ★
 鹿野、池上，台東縱谷的鮮活空氣，許新年新氣象 【按此報名】

台東  無論從台灣哪一個角落出發
都很遙遠  要走一趟台東
又不想和一般遊客在鹿野高台搶搭熱氣球風潮
有其他選擇嗎？

台東很多品質極優的水果
大目釋迦、鳳梨釋迦、肚臍柑、土鳳梨與水晶楊桃
還有神農獎手藝，無農藥栽培出的烏龍茶香

最特別莫過於台東的山野

一月的台東
走進山區盡是綠油油的生態有機園區
滿山遍野的梅花

2015年一月  綠農的家  
帶您  走入綠色農友的家園
傾聽  他們的經驗與心得
接受  他們來自山野最自然的盛情
有興趣體驗台東正月風情的你
趕緊報上名來！

 ★ 2015 綠農台東家族。冬季產地參訪 ★

 鹿野、池上，台東縱谷的鮮活空氣，許新年新氣象 【按此報名】
【活動日期】01/02(五)至01/04(日)，聯絡人：黃小姐 0972-012545

【團費分攤】6,000 元/人（含 餐點、住宿、巴士接駁、導覽、品嚐、保險）

好吃好玩好開心，小巴座位有限，限量20人喔！趕緊排入行事曆喔！

(即日起至11/30前接受報名，成團會寄送確認通知！)

1.感受友善環境、無毒管理。 2.參訪農場主人並品嘗特產。

3.飽覽鹿野生態與田園景觀。 4.體驗民宿，與農民話家常。

集合地點：鹿野火車站 (請自行購買往返車票，務必提前搶票喔。)

集合時間：1月2日(五)中午14：00，鹿野火車站出口

台鐵訂票：http://twtraffic.tra.gov.tw/twrail

 (活動適逢元旦彈性假期，建議12/19(五)開始，盡快上網訂票)

自備用品：水壺(杯)、環保餐具、盥洗用具、防曬用品、

毛巾、防寒衣物、雨具、雙肩小背包、手電筒。

第一天 01/02(五)  快樂出遊，山林賞梅

14：00鹿野火車站→何介臣生態農場賞梅花→與農友共享晚餐時光

夜宿@鹿野筆筒樹民宿，鹿野高台自由行

       台北、花蓮出發→自強410；高雄出發→自強307
   

第二天 01/03(六) 探訪果園與茶香滋味

廖月季枇杷，林潮意茶園，蘇任珍楊桃、張含笑釋迦

夜宿@池上玉蟬園(大坡池畔)，有機蔬菜採收趣

第三天 01/04(日) 池上慢遊輕旅。好米饗宴

單車漫遊大波池、伯朗大道-優游池上

午餐@王群翔慢食家宴，池上好米饗宴

賦歸：莒光　73(池上16：18-21：38台北)
賦歸：自強  473(池上15：32-20：04台北)
賦歸：自強  374(台東17：00-19：30高雄)

※返回高雄，可搭乘小巴士至台東火車站換搭火車；或隨小巴士返回高雄。

【農友小故事】三劍客黃金蜜柚 劉志雄有機耕作路艱辛20140909

農友：劉志雄　產地：屏東萬巒　等級：彩虹級

草生栽培│有機基肥│環保酵素│無農藥施作

【訂購頁面，請按此】◎ 綠農的家 劉哲瑋 2014/09/09

造訪農友劉志雄的果園，如果沒有熟人領路，往往會在檳榔林立的鄉間小路迷路，僅容一部小貨車的路寬，一個轉彎遇到來車交會，更相當考驗駕駛的技術了！

為什麼果園會被檳榔環繞呢？隨著台灣近二、三十年來經濟起飛，屏東萬巒一帶的沿山地區，幾乎種滿檳榔；身為萬巒子弟的劉志雄，十年前在鄰居老伯伯的請託下，購買了這塊位於萬巒老家附近約五分地的農地，就此展開半農半X的生活型態，更將原本的檳榔園轉型栽種果樹，不僅成為附近唯一的果園，更採行有機耕作，完全顛覆當地傳統的作法。

【好物推薦】長者的手感龍眼乾！入秋溫補的幸福 20140902

【好物推薦】長者的手感龍眼乾！入秋溫補的幸福！

【訂購網頁，請按此】◎ 綠農的家 劉哲瑋 20140902

　龍眼栽培以中、南部地區最多，從南二高白河交流道經公路往東駛入台南東山區的丘陵地區，沿途可見到翠綠龍眼樹在道路兩旁一路相迎，原來位處烏山頭水庫上游的東山區就是全國龍眼最大產地，種植面積廣達1,200公頃。

　每年八月夏末到訪東山，便可見路旁一串串飽滿的龍眼，沉甸甸地掛在枝頭，有著豐收的美好畫面；若駛入二旁的村落，更可見家家戶戶炊煙裊裊，原來甫採收完的新鮮龍眼，正遵循古法送入傳統土窯進行炭培作業，至少需經歷過四天四夜不間斷的作業，才能製作出香氣濃郁的龍眼乾。

幸福的滋味，長者的手感龍眼乾

　綠農的家合作多年的龍眼乾，來自東山嶺南社區。社區裡平均70多歲的大伯大嬸們，從小到老不間斷地從爬樹採收、古法烘培、人工去殼、陽光曝曬到細心地剝肉，用心地提供­品質好又衛生的龍眼乾。

【產地走讀】9/13(六) 拜訪台南百年龍眼窯與養蜂人家

【產地走讀@台南】拜訪東山百年龍眼窯與養蜂人家

蜂和小鎮│龍眼蜜│龍眼乾│龍眼肉│嶺南社區

9/13(六)一日遊，我要報名【按此進入報名系統】

【來去嶺南。龍眼窯滾村+養蜂人家】若是有一個活動可以體驗坐螃蟹車，在龍眼樹下拿著長竹竿絞龍眼，到土窯培龍眼，坐在樹下喝著龍眼奶茶，聽著長輩說故事，說他們的故事，龍眼的故事，窯的故事，很多的故事...

 

或許再吃一餐，以龍眼入菜的午餐，你們來不來？

這次產地走讀，讓我們一同造訪最台灣最古老的龍眼窯滾村與認識養蜂人家的生活吧！

09：00 會合 高鐵嘉義站→台南東山嶺南社區→【社區走讀】龍眼窯與炭培體驗→社區風味午餐與座談→蜂和小鎮養蜂場→18：00 解散 高鐵嘉義站

【農友小故事】告別農藥 郭仁慈採有機耕作檸檬 20140821

農友：郭仁慈　產地：屏東市　等級：有機轉型

無除草劑│無農藥│有機肥施作│盛產期到九月底

優果：5-8顆/斤，果形外皮略有瑕疵，多青色。

花皮：5-8顆/斤，外皮超過1/2有瑕疵，多褐色。

黃皮：不分大小顆，熟度高，適合加工榨汁使用。

【訂購頁面，請按此】◎綠農的家 劉哲瑋 2014/08/21

果園中，五顆中有四顆是花皮檸檬，主要是超過1/2的表皮呈現褐色，風味與多汁不受影響。

郭仁慈大哥表示，檸檬採行有機耕作真的不容易，生產管理、採收、挑選都費工夫

跨越高屏溪的高屏大橋，是高雄市民與屏東縣民的交通要道，每天熙來襄往的車潮洶湧，下橋進入屏東境內之後拐個彎，卻是鬧中取靜的另一種田園面貌：原來橋下方都是台糖的農地，延伸進入高屏溪畔河濱公園，連綿的綠地廣達數百公頃。

年初開始採行抑草蓆，降低人工除草的勞動與成本；在農改場的建議下，將於果樹下方陸續選種草皮，估計二年可完成草皮自然替換，將抑草蓆移除。

佔地八甲 全國最大有機檸檬果園

檸檬的好，大家都知道，只是產地現場用藥的需求非常高，主要原因在於柑橘類在台灣高溫潮濕的氣候條件下，果樹面對疫病蟲害干擾的情況相當嚴苛，若不使用藥物管理，產量與賣相都難符合市場需求，農民損失慘重…

【產季走讀】07/05(六) 芒果好忙！來去農場住一晚！

體驗芒果採收，搭乘郭金龍大哥的採收車悠遊果園~~

因應行程調整，成人4,000元。國小六年級以下小朋友3,800元

團費分攤，含：巴士專車接駁、餐點、導覽、保險、住宿、行政費用。

還沒報名嗎? 進入報名系統，一起GO！GO！GO！

任何疑問，歡迎洽詢 service@greenff.com.tw。

【產地走讀】3/28(五)-3/30(日) 三天兩夜。彩虹農場洋蔥採收

★ 3/28(五)至3/30(日) 三天兩夜。恆春采風。環境巡禮 ★

Day01 穿越時空，走讀阿塱壹，跳浪共踏石，親近千年古道！

Day02 風的半島，洋蔥的季節，恆春四重溪，有機洋蔥採收！

Day03 美麗漁村，墾丁陸蟹家，古法煮海鹽，手作鹽滷豆腐！

倒數10名！倒數10名！倒數10名！倒數10名！倒數10名！

【產季限定】按此進入報名系統【產季限定】

揪團分攤價：4,800元/人。（三天二夜，含住宿、交通、導覽、保險、部分餐點）

所有行程，保留彈性調整之空間(原則上會完整走完，但...若有更精采的私房景點，也會脫稿演出喔！)

【古道影片】公路的缺口，生命的出口 ● 後灣村落照片集 ● 認識墾丁陸蟹家

全球四大氣候區的物種，在短短的60公里內，從寒帶的北大武山到熱帶的南仁山區，
幾百萬年來，在阿塱壹古道週邊繽紛演替著，說它是上帝揀選的【生態諾亞方舟】，一點都不為過。

【產地參訪】來去台東 01/04(六)~01/06(一) 冬季產地參訪

還記得2013年初的台東產地參訪嗎？

農友熱情款待的鳳梨釋迦、肚臍柑、水晶楊桃，讓我們大口吃下全無負擔；走訪神農獎得主的無農藥茶園，細細品嚐友善環境的冠軍茶香；走進整座山的生態有機園區，滿山的梅花、櫻花以及宛如地毯般的綠色草叢，每走一步都是驚喜；這一切在農友的悉心介紹下，原本生機蓬勃的好山好水，更顯得趣味盎然！

2014年即將到來，綠農家族每一年來去台東的約定，當然也不會忘記！

歡迎長期支持綠農的朋友們，跟我們做伙來七桃吧！

【農友小故事】發心護土地，無農藥栽培無籽檸檬20131015

農友：葉輝芳　產地：屏東內埔　等級：有機轉型第一年

四年樹│無除草劑│無農藥│有機肥施作

無籽檸檬，清香多汁，兩斤(優)約9-12顆

秋冬產量稀少，每週只有100斤左右，請務必耐心等候...

【訂購頁面，請按此】◎ 綠農的家 劉哲瑋 20131015

一顆顆翠綠的果實，果皮飽滿的油胞，正是檸檬營養價值的所在！

左側為精選檸檬，外皮較無瑕疵(優)；中間為普級(花皮)；右側熟黃捨棄不出貨。

葉輝芳大哥的果園位在屏科大附近，從園子裡就可望見山坡上的校園，景色宜人。大嫂說，果園是娘家的土地，10年前便沒有耕作，長滿了雜草雜木；倆夫妻捨不得農地荒廢，三年前(2010)在友人的建議之下，選擇栽種無籽檸檬，從第一年整地到今年第一次採收，三年來完全都沒有使用農藥，年初(2013)送檢確認無農藥殘留(N.D)，目前也正在進行有機驗證。

【農友小故事】與動物賽跑搶收 林桂松的阿里山甜柿 20130925

農友：林桂松　產地：嘉義梅山　等級：無毒級(2012)

草生栽培│人工除草│安全用藥│套袋管理│有機混合肥

【訂購頁面，請按此】文：綠農的家 劉哲瑋 2013/09/25

每年10月至11月時序入秋，當空氣中帶有涼意的時候，就是甜柿熟成的季節了！脆甜的口感，光是想像就讓人流口水了... 但是，美味的甜柿要符合「草生栽培」、「無毒管理」標準的卻不多，實在讓人有點遺憾！

甜柿為溫帶水果，台灣的產地多分布於中海拔山區，並種植在陡峭的山坡地上，也因此有著嚴肅的「水土保持」問題...可惜地是，在依賴「除草劑」與「農藥」的慣行農法之下，追求「產量極大」&「賣相漂亮」才是重點。

2011年與嘉義梅山的桂松兄結緣，終於讓我們看到友善的希望！走進桂松兄的甜柿果園，可以感受得到他用心照顧土地的行動力：以人力割草，割過的草自然回歸成為農場的肥料，不僅涵養水土，更肥沃土壤，一舉兩得。

茶鄉阿里山，甜柿風味不輸人

一般想到甜柿，就直覺聯想到台中摩天嶺，但其實嘉義大阿里山梅山地區不只是茶鄉，甜柿種植歷史也有十多年，品質也是一級棒！

桂松兄說，位處海拔800-1500公尺的大阿里山梅山地區，氣候適合甜柿生長；十多年前興起在茶園裡間種甜柿的風潮，利用採茶農閒之時收穫甜柿，增加收益。不過甜柿生長週期與茶樹不同，肥培作業與施藥作業都會相互干擾，幾年不到，紛紛有農友放棄退出，如今走訪該地，徒見幾棵甜柿樹散落在茶園之間，產量少，僅供自家品嚐，完整面積的果園幾乎不多見了！

草生栽培護水土，安全用藥保安心

有別於多數人間種在茶園之中，桂松兄起初便劃定約六分地專心栽種甜柿，種下的500棵果樹如今仍有400棵果樹，成為目前當地產量最多的甜柿果農；而考量果園坡地陡峭，全面採用草生栽培，悉心地照顧難得的土壤資源。走在果園裡，光是想像踩在30至40度的山坡地，背負除草機割草，上下爬坡來回落差近50公尺，是體力大考驗，務農真的不簡單！

然而甜柿照料不易，使用農藥對抗疫病蟲害(註1)仍有需要，桂松兄深刻體認農藥危害，加上熟客回流訂購率高，早已結為好朋友，因此桂松兄用心減少農藥依賴，同時每年七月中陸續將果實套袋，到了十月採收季節，停藥期至少二個半月以上，再再確保送上朋友口中的甜柿，除了甜美之外，更有安心的滋味！

果園是否落實用藥安全，動物們最知道！

果實熟了！香氣濃了！好吃的味道，人愛吃，動物們更愛吃！在這段熟成的時間裡，桂松兄的果園聚集了來自四面八方的甜柿行家，猴子、松鼠、老鼠、五色鳥、畫眉與更小型的昆蟲們，呼朋引伴大快朵頤！

往往套袋拆開，紅通通的甜柿屁股老早就被咬了一口，甚至遠遠就可以看到掛在枝頭上的套袋破了大洞，看到這個畫面，桂松兄都自嘲，「這裡有很多沒身分證的！每天都來光顧！所以我們只能動作比他快才行！」

註1：甜柿果樹有落葉特性，加上角斑病會加速落葉速度，導致光合作用下降，壓縮果實成長機會，提早熟成，食用品質較差；因此農友於每年七月中旬套袋前，會全面噴撒預防角斑病的藥劑，也是最後一次的農藥使用，及至十月上旬的採收期，約有二個月以上的停藥期。

【農友小故事】大武山下的綠洲，劉志雄有機芭樂20130923

農友：劉志雄　產地：屏東萬巒　等級：彩虹級

草生栽培│有機基肥│環保酵素│無農藥施作

【訂購頁面，請按此】◎ 綠農的家 劉哲瑋 2013/09/23

造訪農友劉志雄的果園，如果沒有熟人領路，往往會在檳榔園林立的鄉間小路迷路，僅容一部小貨車的路寬，一個轉彎遇到來車，更相當考驗駕駛的技術了！

【彩虹農場】洋蔥營養高，但有機洋蔥的滋味卻難得20130320

農友：彩虹農場 產地：屏東車城 等級：有機級

【有機洋蔥好滋味，出貨不分等級，大中小顆各有風味】

【訂購頁面，請按此】◎綠農的家 劉哲瑋 20130320

洋蔥的好，大家都知道，但是有機洋蔥的滋味卻難得，為什麼這麼說? 綠農的家自2009年開始，在恆春半島四重溪成立《彩虹農場》，四年來嘗試洋蔥有機耕作的經驗，或許可以做一個簡單的分享...

恆春半島為國內洋蔥最大產區，每年種植洋蔥約500至600公頃左右，每年10月中下旬落山風開始造訪半島時，就是洋蔥種植的季節，生長期四至五個月，至隔年三月陸續採收。

洋蔥生長需要水分，但若長時間潮濕卻又容易造成潰爛，冬季恆春半島乾燥缺雨，農人僅能引水灌溉，促使土壤濕潤，提供蔥苗生長期需要的水分，同時加上落山風的吹拂，正好將田地多餘的水分加速蒸散，因此恆春地區成為國內最適合洋蔥栽種的地方。

【農友小故事】陳德源夫婦的有機火龍果園地20130708

農友：陳德源　等級：有機轉型　產地：高雄橋頭

草生栽培│人工除草│套袋管理

【訂購頁面，請按此】◎綠農的家 劉哲瑋 20130708

原本已實行無毒農法多年的陳德源夫婦，三年前(2011)向高雄縣政府承租位於橋頭中崎的有機專區，攜手邁入有機耕作的行列；走入果園，可見倆夫妻的用心：草生栽培卻井然有序不紊亂、三種火龍果品種(紅肉、白肉、粉紅)分區清楚、土質疏鬆、果樹枝條強韌翠綠，彰顯出果園豐沛的生命力！

【彩虹農場】洋蔥的好，大家都知道，但是有機管理的洋蔥卻少有 20110325

洋蔥的好，大家都知道，但是有機管理的洋蔥卻少有。

綠農的家/輝祥習農兩年來，第一項友善環境的農產品與大家分享！

【訂購頁面，請按此】◎洪輝祥，寫於 2011/03/25

圖：彩虹農場的洋蔥！正式與大家見面！

圖：再過三周即可採收，寄請期待鮮甜美味的洋蔥！

決定要生產『友善環境、有機栽種』的洋蔥，嚇走兩位工作人員。
因為痬病的防治與雜草的管理，是兩項大考驗。